Vaizdo įrašas

Šokoladinės užgaidos pyragas

Šokoladinės užgaidos pyragas

Sudedamosios dalys

Šokoladiniam sausainiui:

  1. 50 g sviesto (galima kokoso)
  2. 50 g kakavos miltelių (cepelinų skardinė)
  3. maltos kavos 1 arbat
  4. vandens 80 ml.
  5. apelsinų sulčių 50 ml.
  6. vieno apelsino skonis pagal skonį
  7. kiaušiniai 4 vnt.
  8. cukraus 35 g
  9. 150 g miltų (turiu neskaldytų grūdų)

Apelsinų kremui:

  1. apelsinų sulčių 300 ml.
  2. cukraus 10 g
  3. vieno apelsino skonis pagal skonį
  4. kiaušiniai 2 vnt.
  5. kukurūzų krakmolo 2 šaukštai
  6. grietinėlė 33% 350 ml.

Šokolado glazūrai:

  1. šokoladas 75% 50 g.
  2. grietinėlė 33% 75 ml.
  • Pagrindiniai ingredientai
  • Patiekiama 8 porcijos

Virimas:



Šokoladinis kempinės pyragas. Ištirpinkite šokoladą su sviestu. Pasigaminkite kavos. Įpilkite į šokoladą ir išmaišykite. Įpilkite apelsinų ir sulčių žievės ir gerai išmaišykite.

Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi. Į plaktus kiaušinius įpilkite šokolado mišinio, išmaišykite ir suberkite išsijotus miltus, atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.

Mes siunčiame tešlą į formą, kurios skersmuo 18 cm., Mes kepame 45 minutes 180C temperatūroje, patikriname pasirengimą dantų krapštuku. Kai biskvitas atvės, supjaustykite į tris sluoksnius.

Virimas apelsinų kremas. Į apelsinų žievelę įpilkite cukraus, išmaišykite, supilkite apelsinų sultis, išmaišykite ir palikite 30 minučių. Į kiaušinius įpilkite krakmolo ir gerai išmaišykite. Supilkite sultis su žievele ir nusiųskite į viryklę, nuolat maišydami, iki tirštos būsenos. Paruoštas kremas gerai atvėsti. Plakite atšaldytą grietinėlę iki minkštos viršūnės ir pamažu įpilkite apelsinų kremo.

Kremą padaliname į dvi dalis ir surenkame pyragą. Paskutinė pluta nėra sutepta grietinėle, bet užpildyta apledėjimu iš grietinėlės ir šokolado. Padėkite gatavą pyragą į šaldytuvą. Nepaprastas apetitas!)