Mėsa

Saldi kiauliena su ananasais

Saldi kiauliena su ananasais

Sudedamosios dalys

Pagrindinis

  1. Konservuoti ananasai 1/2 skardinės
  2. Kiauliena (minkštimas) 400 g
  3. Žaliųjų pipirų 1/2 vnt.
  4. Raudonieji pipirai 1/2 vnt.
  5. 2 morkos (vidutinio dydžio)
  6. Augalinis aliejus 300 ml

Marinatas

  1. Ryžių vynas 1 valgomasis šaukštas
  2. Šviesus sojos padažas 1 valgomasis šaukštas
  3. Sezamo aliejaus 1 šaukštelis
  4. Druskos 1/2 šaukštelio

Tešla

  1. Kiaušinis 1 vnt.
  2. Bulvių krakmolas 60 g
  3. Ryžių miltai 30 g

Padažas

  1. Vanduo arba sultinys 200 ml
  2. Šviesus sojos padažas 1 valgomasis šaukštas
  3. Tamsus sojos padažas 1 valgomasis šaukštas
  4. Kečupo ar pomidorų pastos 2 šaukštai.
  5. Cukrus 2 šaukštai
  6. Baltojo vyno actas 2 šaukštai.
  7. Sezamo aliejaus 2 šaukšteliai
  8. Druska pagal skonį
  9. Bulvių krakmolas 2 šaukšteliai
  • Pagrindinės sudedamosios dalys Morkos, pipirai, ananasai
  • 3-4 dalis
  • Pasaulio virtuvėAzijos, Rytų

Inventorius:

keptuvė, mentele, lėkštė, šakutė, peilis, lenta

Virimas:

1 žingsnis: paruoškite ingredientus.


Norėdami pradėti, marinuokite kiaulieną. Mėsą supjaustykite 2 x 2 cm dydžio kubeliais, sudėkite į lėkštę, įpilkite ryžių vyno, lengvo sojų padažo, sezamo aliejaus ir druskos. Maišyti. Palikite toliau 20 minučių.

Papriką supjaustykite maždaug tokiu pat dydžiu kaip mėsos gabalėlius. Supjaustykite morkas į apskritimus.

Iš ananasų skiltelių nusausinkite sirupą.

Atskirai dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite dabar.

2 žingsnis: pakepinkite kiaulieną.



Sumaišykite 30 g krakmolo su ryžių miltais iki vientisos masės, tada įpilkite dar 30 g krakmolo ir vėl išmaišykite.
Plakite kiaušinį atskirai.
Iki to laiko kiauliena buvo marinuota ir pasidarė šiek tiek ruda. Mėsos gabaliukus išimkite iš marinato, juos pirmiausia pamirkykite kiaušinyje, paskui krakmole su miltais, o tada keptuvėje įkaitintame aliejuje (turėtų būti daug aliejaus).

Apkepkite 4-5 vienetų vienu metu, o ne visus iš karto! Priešingu atveju jie gali prilipti.
Virkite 4-5 minutes kepti iš visų pusių, kol tešla taps auksinė.
Perkelkite kiaulieną į virtuvinį rankšluostį, kad jis absorbuotų riebalų perteklių.

3 žingsnis: paruoškite padažą.


Į keptuvę suberkite pipirus ir morkas, užpilkite 100 ml vandens ir padėkite ant ugnies. Virkite 2-3 minuteskol vanduo išgaruos.

Į daržoves įpilkite anksčiau sumaišyto padažo. Virkite švelniai maišant, kol padažas pradės tirštėti.

4 žingsnis: į padažą įpilkite kiaulienos ir ananasų.


Į tirštinimo padažą įpilkite kiaulienos ir supjaustytų konservuotų ananasų. Švelniai sumaišykite.

Kai padažas uždengs visą mėsą ir ananasus, nukelkite nuo ugnies ir patiekite.

5 žingsnis: patiekite saldžią kiaulieną su ananasais.


Patiekite saldžią kiaulieną su ananasais prie ryžių. Labai skanu!
Nepaprastas apetitas!