Užkandžiai

Kepti kotletai su tešla

Kepti kotletai su tešla

Ingredientai mėsos kotletams paruošti ant iešmelių tešloje.

  1. Maltos kalakutienos (galima pakeisti vištiena) 400 gramų
  2. Duonos riekės 1/2 puodelio
  3. Tarkuoto parmezano sūrio 1/2 puodelio
  4. Raudonėlio 1 šaukštas
  5. Bazilikas 1 šaukštas
  6. 1/2 šaukštelio čili
  7. Česnakai 3 gvazdikėliai
  8. Šviežios petražolės (susmulkintos) 1/4 puodelio
  9. 400 gramų picos tešlos
  10. Tarkuotas sūris nebūtinas
  11. Druska pagal skonį
  • Pagrindinės sudedamosios dalys: Turkija, sūris, žalumynai
  • Patiekiama 5 porcijos

Inventorius:

Kepimo indas, mediniai iešmeliai, virtuvinis peilis, šaukštas, pergamentas kepimui.

Virkite kotletus ant iešmelių bandyme:

1 žingsnis: paruoškite maltą mėsą.


Gilioje lėkštėje sumaišykite maltą kalakutieną su džiūvėsėliais, tarkuotu parmezanu, džiovintu raudonėliu ir baziliku. Įpilkite čili pipirų, susmulkintų česnako skiltelių, šviežių petražolių ir druskos pagal skonį.
Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės ir suformuokite nedidelius maltos mėsos rutuliukus (maždaug 2,5 centimetro skersmens).

2 žingsnis: supjaustykite tešlą.


Iškočiokite tešlą ir supjaustykite ilgomis maždaug tokio paties storio juostelėmis kaip ir jūsų kotletai.

3 žingsnis: susmulkinkite kotletus ir tešlą ant iešmelių.


Tešlos galiuką pirmiausia užpilkite ant iešmelio, tada kotletą, apvoliokite jį tešloje ir įsmeikite kitą. Pasirodo trys kotletai ant kiekvieno iešmo.
Nupjaukite tešlos perteklių.

4 žingsnis: bandydami kepkite kotletus ant iešmelių.


Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, suvyniokite kotletukus ir kotletus su tešla ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir nusiųskite kepti 20 minučių.
Praėjus šiam laikui, ištraukite kepimo skardą iš orkaitės, apibarstykite kotletus ir tešlą tarkuotu sūriu ir viską dar grąžinkite į orkaitę dar trims minutėms, kad sūris ištirptų.
Tai viskas! Užkandis gali būti patiekiamas prie stalo.

5 žingsnis: bandydami patiekite kotletus ant iešmelių.


Patiekite kotletukus ant iešmelių kotletuose karštoje vietoje su mėgstamu padažu. Pasirodo, labai geras užkandis didelei ar mažai kompanijai. Būtinai pabandykite, nes virti šį grožį visai nėra sunku.
Nepaprastas apetitas!

Receptų patarimai:

- Jei labai norite, į smulkintą mėsą galite pridėti smulkiai supjaustytų svogūnų.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Mėsos kukuliai tešloje (Liepa 2020).